Kühlung von Lebensmittelproduktionen

Beispiele für die Kühlung bei der Produktion von Lebensmitteln

In den Räumen, in denen Pilze gezüchtet werden, müssen immer gleiche, klimatische Bedingungen herrschen. Im Winter wird dafür geheizt, im Sommer muss gekühlt werden. Für letzteres werden Kühlmaschinen eingesetzt. In Metzgereien/Schlachtereien müssen auch die Produktionsräume gekühlt werden, damit das Fleisch nicht verdirbt. Manche Fertigungsverfahren für Lebensmittel bedingen eine in Temperatur und Zeit gezielt gesteuerte Erhitzung und wieder Abkühlung der Lebensmittel. Die Abkühlung erfolgt durch Kältemaschinen. Im wesentlichen sind die Fragen die gleichen, wie bei der Lagerung von Lebensmitteln. Häufig kommen hier jedoch noch zusätzliche Fragen zur Anbindung an ein Lüftungssystem auf.